Najlepsi z najlepszych są w Poznaniu!

Od 1- 3 października obraduje w Poznaniu  I Kongres Światowej Unii Piekarstwa i Cukiernictwa (UIBC). Do stolicy Wielkopolski przyjechali piekarze i cukiernicy z kilkunastu państw świata między innymi : z Brazylii, Holandii,  Meksyku, Izraela, Niemiec, Węgier, czy dalekiej Japonii. Kongres przyciąga uwagę światowych liderów w obu branżach. Piekarze i cukiernicy wspólnie debatują nad sposobami promowania chleba, wyrobów cukierniczych  i obrony lokalnych piekarni i cukierni.  Uczestnicy tego światowego branżowego szczytu obradują na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich.  A wczoraj wieczorem spotkali się na uroczystej Gali  zorganizowanej w Sali Reprezentacyjnej  Izby.

W ubiegłym roku podczas kongresu w Grenadzie połączyły się dwie najważniejsze światowe organizacje: Światowa Unia Piekarzy  z Międzynarodowym Związkiem Cukierników, tworząc jedną Światową Unię Piekarzy i Cukierników.  Prezes UIBC  Peter Becker - wybrał spośród wielu innych lokalizacji, typowanych przez organizacje branżowe z całego świata, właśnie Polskę na  gospodarza pierwszego Kongresu Unii po integracji.

…”Organizacja tego spotkania to dla Polski ogromny zaszczyt”… - podkreślał Stanisław Butka, który jako Prezes  Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP i za razem główny  organizator pełnił honory gospodarza uroczystej Gali Kongresu

Z kolei  Prezes UIBC  Peter Becker dziękując  za znakomitą  organizację i świetną atmosferę obrad nie bez wzruszenia podkreślał, że - …” Piekarze i cukiernicy całego świata powinni Polsce dziękować za wolność, którą wywalczyła w Europie, za podniesienie żelaznej kurtyny i pokazanie jak wychodzi się nawet z największych kryzysów gospodarczych”…  Jego słowa sala powitała brawami!

Głównym punktem tego uroczystego wieczoru było wręczenie tytułów Najlepszego Piekarza i Cukiernika 2014 roku.

Najlepszym Piekarzem w świecie w 2014 został Holender - Pan Bert Kolkman.  Tytuł Najlepszego  Cukiernika w świecie otrzymał Japończyk  - Pan Kazuaki Takai.  

 

                               

Gratulacjom i owacjom nie było końca, serdecznym podziękowaniom dla organizatorów także ! Licznie zgromadzeni  goście zagraniczni i polscy wśród , których nie zabrakło przedstawicieli władz województwa i Poznania  mogli przekonać się  nie tylko o zaletach polskiej gościnności  ale przede wszystkim doskonałości  Polskiej Kuchni!

Najlepsi fachowcy branży wyjadą z Poznania z bardzo dobrymi wspomnieniami i obserwacjami. A  jak pokazuje wieloletnie doświadczenie organizatorów tematy poruszane w czasie takich spotkań bardzo szybko stają  się aktualne w Polsce.  Zmiany  branżowe,  jakie zachodzą na rynkach zachodnich z czasem pojawiają się  u nas wpływając  na warunki produkcji i handlu. 

 

Marzena Rutkowska-Kalisz

Zapraszamy do galerii foto

---

---

---