Tradycyjnie już o tej porze roku swoje umiejętności zawodowe sprawdzali młodzi cukiernicy, piekarze i rzeźnicy wędliniarze.

W dniach od 12 i 13 kwietnia 2011 r.  po raz czternasty Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego wspólnie z Wielkopolską Izbą Rzemieślniczą w Poznaniu zorganizowali  XIV Ogólnopolski Turniej Cukierniczy im. Wojciecha Kandulskiego. 

W turnieju uczestniczyło 14 uczniów z całej Polski kształcących się w zawodzie cukiernik. Uczniowie przez 7 godzin musieli wykonać trzy piętrowy tort na stelażu, 30 ciastek bankietowych, 6 figurek marcepanowych, okolicznościowy napis z czekolady, torcik do degustacji, który musiał mieć identyczny smak jak tort. Ponadto w czasie oceniania prac uczestnicy odpowiadali na pytania komisji dotyczące produkcji prezentowanych wyrobów.

Członkami komisji oceniającej byli przedstawiciele czołowych poznańskich zakładów cukierniczych oraz wylosowani nauczyciele spośród opiekunów, którzy przyjechali z uczniami na turniej.

·        Zwycięzcą  Turnieju został Tomasz Ludwiczak z Poznania,

·        II miejsce zajęła Anita Skrzypczak z Poznania, a

·        III miejsce zajął Sebastian Skulski z Zamościa.

Uczestnikami XIV Ogólnopolskiego Turnieju Piekarskiego im Anny Butki było 13 uczniów z całej Polski  a Turnieju Przetwórstwa Mięsa ,14 uczniów.

Od  14-15 kwietnia 2011 r.  umiejętności zawodowe prezentowali piekarze i rzeźnicy – wędliniarze. Piekarze wykonywali bułki, kajzerki, chałki, rogale i eksponaty artystyczne.

Zwycięzcami zostali:

·        I miejsce Marcin Kropaczewski z Wrześni,

·        II miejsce Paweł Ciołek z Bogdańca,

·        III miejsce. Tomasz Bartosiewicz z Gorzowa Wlkp.

Rzeźnicy – wędliniarze klasyfikowali mięso, określali jego przydatność produkcyjną i handlową, przygotowywali ekspozycję towaru oraz musieli wykazać się znajomością osłonek, przypraw i dodatków do mięs. 

Zwycięzcami XIII Ogólnopolskiego Turnieju Przetwórstwa Mięsa zostali :

·        I miejsce, Krystian Przewoźny z Pogorzeli

·        II miejsce Sebastian Solarz z Jasła,

·        III miejsce. Artur Laska z Jarosławia

Wszyscy finaliści turniejów otrzymali wspaniałe nagrody ufundowane przez sponsorów. Uczestnicy trzech pierwszych miejsc są zwolnieni  ze zdawania etapu praktycznego egzaminu czeladniczego.

Anna Jaszewska

zapraszamy do galerii foto i na relację filmową