Tradycyjnie już o tej porze roku swoje umiejętności zawodowe sprawdzali młodzi cukiernicy, piekarze i rzeźnicy wędliniarze.
W dniach od 12 i 13 kwietnia 2011 r. po raz czternasty Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego wspólnie z Wielkopolską Izbą Rzemieślniczą w Poznaniu zorganizowali XIV Ogólnopolski Turniej Cukierniczy im. Wojciecha Kandulskiego.
W turnieju uczestniczyło 14 uczniów z całej Polski kształcących się w zawodzie cukiernik. Uczniowie przez 7 godzin musieli wykonać trzy piętrowy tort na stelażu, 30 ciastek bankietowych, 6 figurek marcepanowych, okolicznościowy napis z czekolady, torcik do degustacji, który musiał mieć identyczny smak jak tort. Ponadto w czasie oceniania prac uczestnicy odpowiadali na pytania komisji dotyczące produkcji prezentowanych wyrobów.
Członkami komisji oceniającej byli przedstawiciele czołowych poznańskich zakładów cukierniczych oraz wylosowani nauczyciele spośród opiekunów, którzy przyjechali z uczniami na turniej.
· Zwycięzcą Turnieju został Tomasz Ludwiczak z Poznania,
· II miejsce zajęła Anita Skrzypczak z Poznania, a
· III miejsce zajął Sebastian Skulski z Zamościa.
Uczestnikami XIV Ogólnopolskiego Turnieju Piekarskiego im Anny Butki było 13 uczniów z całej Polski a Turnieju Przetwórstwa Mięsa ,14 uczniów.
Od 14-15 kwietnia 2011 r. umiejętności zawodowe prezentowali piekarze i rzeźnicy – wędliniarze. Piekarze wykonywali bułki, kajzerki, chałki, rogale i eksponaty artystyczne.
Zwycięzcami zostali:
· I miejsce Marcin Kropaczewski z Wrześni,
· II miejsce Paweł Ciołek z Bogdańca,
· III miejsce. Tomasz Bartosiewicz z Gorzowa Wlkp.
Rzeźnicy – wędliniarze klasyfikowali mięso, określali jego przydatność produkcyjną i handlową, przygotowywali ekspozycję towaru oraz musieli wykazać się znajomością osłonek, przypraw i dodatków do mięs.
Zwycięzcami XIII Ogólnopolskiego Turnieju Przetwórstwa Mięsa zostali :
· I miejsce, Krystian Przewoźny z Pogorzeli
· II miejsce Sebastian Solarz z Jasła,
· III miejsce. Artur Laska z Jarosławia
Wszyscy finaliści turniejów otrzymali wspaniałe nagrody ufundowane przez sponsorów. Uczestnicy trzech pierwszych miejsc są zwolnieni ze zdawania etapu praktycznego egzaminu czeladniczego.
Anna Jaszewska
zapraszamy do galerii foto i na relację filmową