Tuż po południowym , rytualnym trykaniu się Koziołków Ratuszowych nastąpiło uroczyste otwarcie XI Święta Chleba. Na scenie oprócz głównych organizatorów czyli Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP i Cechu Cukierników i Piekarzy ze Stanisławem Butką na czele pojawili się przedstawiciele władz województwa , miasta a także wszyscy przyjaciele poznańskich piekarzy. Gościem honorowym był oczywiście Prezes Związku Rzemiosła Polskiego Jerzy Bartnik .
Pod Ratuszem , na Starym Rynku stanęło aż 16 firmowych stoisk, w których prezentowano wszechstronność oferty wielkopolskich piekarni. Zachwycały nie tylko kunsztowne okolicznościowe wypieki, ale przede wszystkim bogactwo smaków i kształtów. Szczególnym zainteresowaniem cieszył się chleb z napisem EURO2012 – ponad 1000 takich bochenków rozdano wśród poznaniaków. Mają one przypominać ,że do rozpoczęcia finałowych , piłkarskich zmagań w Poznaniu zostało dokładnie 1000 dni.
Ale to nie jedyne akcje , o których warto wspominać w czasie tego święta. Swoje stoisko na Starym Rynku miała także Fundacja „Chleb dla każdego”, która zajmuje się nie tylko rozdawaniem chleba najuboższym , ale także stara się głośno mówić o problemach takich potrzebujących ludzi. Od każdego, specjalnie oznakowanego chleba odprowadzana jest złotówka. W ten sposób tworzy się fundusz umożliwiający organizowanie dla najuboższych spółdzielni socjalnych a to jak uczy praktyka najlepsza droga do wyrwania się z przeklętego kręgu biedy. Pierwszy punkt rozdawania chleba powstał w Gostyniu , ale ks Rafał Ostrowski – pomysłodawca akcji ma nadzieję ,że wkrótce będzie ich więcej.
Warto tez wspomnieć o Chlebie Cechowym pod wezwaniem Św. Anny patronki piekarzy. To akcja , która ma promować zdrowe odżywianie wśród najmłodszych i przyzwyczajać dzieci w szkole do jedzenia zdrowego pieczywa.. Piekarze postanowili dostarczać za darmo do zaprzyjaźnionych szkół i przeszkoli małe bułeczki– takie do schrupania na przerwie. Anusie – bo tak się nazywają mają zastąpić chipsy i wysokokaloryczne batoniki - bo duża zawartość błonnika jest szczególnie dla dzieci korzystna. Bułeczki będą dostarczane na początku raz w tygodniu i mają je dostawać wszystkie dzieci. A skąd na to fundusze ? Każdy kto kupi chleb Św. Anny jednocześnie współfinansuje całą akcję – jeden bochenek to dwie bułeczki. A nazwa to nie tylko ukłon w stronę patronki piekarzy ale też upamiętnienie zmarłej w tym roku Pani Anny Butki, która od lat związana była z polskim piekarstwem.
Na Starym Rynku można było podziwiać i kupować wypieki następujących firm
- FAWOR
- FIRMA Koperscy
- Anika Stanisław Butka
- Tadeusz Siemaszko
- Liczbańscy M. A.
- Andrzej Walenciak ART. MIK
- BROT Piotr Przewoźny
- Nowaczyk Leszek
- Piechowiak Andrzej
- Andrzej Kawa
- Aleksander Dolczewski
- Janusz Dudek
- Kazimierz Kucz
- Firma LIMARO
- Marian Kurasiak
Dopisała pogoda , więc na Starym Rynku były tłumy. Tym większa radość dla organizatorów i sukces promocyjny najstarszego , polskiego cechu piekarzy.
Marzena Rutkowska - Kalisz