Młodociany pracownik odbywający praktyczną naukę zawodu lub przyuczenie do wykonywania określonej pracy zobowiązany jest prowadzić dzienniczek praktyk, wypełniając w nim systematycznie i rzetelnie realizację programu praktycznej nauki zawodu lub przyuczenia do wykonywania określonej pracy. Mistrz szkolący systematycznie podpisuje opisane czynności i uzupełnia je o uwagi, opinie i spostrzeżenia, a na zakończenie semestru wystawia ocenę do szkoły.

Dzienniczek jest narzędziem do utrzymywania kontaktu z kierownikiem szkolenia praktycznego w szkole oraz rodzicami.

W dzienniczki praktyk można zaopatrzyć się w cechu lub Wielkopolskiej Izbie Rzemieślniczej w Poznaniu.

Regulacje prawne dotyczące nauki zawodu w rzemiośle

1. zatrudnienie młodocianego pracownika
2. zasady i warunki odbywania przygotowania zawodowego młodocianych
3. nadzór nad przebiegiem przygotowania zawodowego młodocianego pracownika
4. uprawnienia do szkolenia
5. wyjątkowo dopuszczalne zatrudnianie młodocianych
6. prace wzbronione młodocianym
7. zawody, w których prowadzona jest nauka zawodu w rzemiośle
8. ramowy plan nauczania
9. podwójny status prawny młodocianego pracownika
10. programy nauczania i podręczniki
11. ocenianie i klasyfikowanie uczniów-młodocianych pracowników dokształcających się w zasadniczych szkołach zawodowych
12. organizacja roku szkolnego (młodociani dokształcający się w zasadniczych szkołach zawodowych)
13. refundacja wynagrodzeń wypłacanych młodocianym pracownikom
14. dofinansowanie kosztów kształcenia młodocianych pracowników